Whole Wheat Pizza

Pizza

Ab und an geluestet es uns nach Pizza, aber ich sehe nicht ein ein Heidengeld fuer den Pizzadienst auszugeben. Ausserdem moegen wir auch keiner der Supermarktpizzen. Also muss ich den Teig selber herstellen und dem Rest sind keine Grenzen gesetzt.

Pizzateig
Fuer 1 Backblech

350g Vollkornmehl
15g Trockenhefe
1 El Zucker
1 Tl Salz
2 gehaeufte El Margarine erwaermen
ca. 200ml Buttermilch
1 Ei
1 El Maismehl

Alle Zutaten zusammenmischen und solange kneten bis ein formbarer Teig entsteht. Teig auf dem Backblech ausrollen und gehen lassen. Ich habe den Pizzaboden mit einer Gabel mehrfach eingestochen und bei 200C ca. 10min vorgebacken, weil wir dazu tendieren unsere Pizza masslos zu ueberladen. Je nachdem wie schwer die Pizza beladen ist, muss die Pizza fuer 20-30min in den Ofen.

Ehemanntauglich?
Sein zweiter Vorname ist Pizza.

Vollkornpizza

Pizzadough
Makes 1 baking tray sized pizza

350g whole wheat flour
15g yeast
1 tbsp sugar
1 tsp salt
2 heaped tbsp margarine warmed up
approx. 200ml buttermilk
1 egg
1 tbsp corn flour

Mix all ingredients until a dough consistency is achieved. Roll the dough thinly onto a baking tray and leave for several minutes. I use a fork and make tiny holes in the dough and then bake it for approx. 10min at 180C. I do this because we have the tendency to completely go overboard with our pizza toppings. Depending on your toopings the pizza needs to be baked for 20-30min. Enjoy! We certainly did.

Pizza

1 Response to “Whole Wheat Pizza”


  1. 1 Baltic Maid Februar 24, 2012 um 6:37 pm

    Selbstgemachte whole wheat pizza gibts bei uns auch ab und zu. Wir wohnen in den Bergen etwas ab vom Schuss und da kommt die Versuchung ne Pizza nach Hause zu bestellen gar nicht erst auf, denn die liefern sowie nicht zu uns… Aber selbstgemacht ist eh gesünder und billiger. Wenn ich Deine Pizza so seh dann krieg ich gleich Hunger…


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