Brokkoli Gruenkohlsuppe mit Kaese

Es war mal wieder einer dieser Tage, wo ich uninspiriert meine Gemueseauswahl im Kuehlschrank anstarrte und genau 15 Minuten Zeit hatte bevor Amy von ihrem Powernap erwachte. Was also tun mit einem Brokkoli und einem Bund Gruenkohl? Ja, genau. Alles in einen Topf werfen…

Zutaten:
Brokkoli
Gruenkohl
1 Zwiebel
Gemuesebruehe
Salz, Pfeffer
Prise Chiliflakes
Muskatnuss
geriebener Kaese
Mehlschwitze

Zwiebel anbraten und kleingeschnittenes Gemuese hinzugeben. Gewuerze je nach Geschmack hinzufuegen und mit Gemuesebruehe aufgiessen. Das Ganze ca. 30 min vor sich hinkoecheln lassen und dann den geriebenen Kaese hinzugeben. Wenn einem die Suppe zu duenn geraten ist, dann kann man sie einfach mit einer Mehlschwitze andicken lassen. Voila, done!

Brokkoli Kaese Suppe

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