Wer liebt schon Auberginen?

Ich bin kein grosser Fan, aber mit diesem Rezept liebe ich Auberginen ploetzlich und sogar mein kleiner Fleischfresser, Ronny hat ordentlich zugeschlagen.

Erstmal Aubergine in schmalen Scheiben schneiden:

Vancouver und anderes 008

Dann in die mit indischen gewuerzte Batter geben und schoen wenden:

Vancouver und anderes 009

Und anbraten bis sie aussen goldenbraun sind und innen butterweich:

Vancouver und anderes 007

Im Vordergrund sind einge fertige Produkte meiner Brataktion zu sehen. Sehr lecker. Dazu gab es eine Erbsensosse aus frischen gruenen Erbsen mit ein wenig Joghurt und Gewuerzen.

Vancouver und anderes 006

Vegetarisch und es kam kein Laut des Protest aus Ronny’s Mund…..

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