Der Salat ist inspiriert von Gordon Ramsay und ich esse ihn sehr gerne – also den Salat haha. Ausserdem ist das Rezept schnell und einfach. Draussen is es regnerisch und windig, da kommt mir so etwas tropisch angehauchtes gerade recht 
Melonenbaellchen ausstechen von einer Cantaloupe und einer Wassermelone
Kumquats in Scheiben schneiden
Minze nach Geschmack in kleine Streifen schneiden
1 El Agavenektar oder Honig
Limettensaft- ich habe etwas Orangensaft genommen
1 El Kuerbiskerne drueber streuen
1 El Joghurt dekorativ auf dem Salat verteilen
Alles schoen in einer Schuessel oder auf einem Teller anrichten und geniessen.
Nicht vergessen bei meinem Vanilleschoten Gewinnspiel mitzumachen!
This recipe is inspired by Gordon Ramsay and I love it because it is so simple yet delicious.
Cut a cantaloupe and a watermelon in bite-sized pieces
Kumquats sliced
Mint sliced as much as you like
1 tbsp agave nectar or honey
Lime juice- I used orange juice this time
1 tbsp pumpkin seeds
1 tbsp joghurt
Assemble everything in a bowl or on a plater and dig in. I needed a bit of sunshine on my platter since the weather in Calgary sucks. For days it was cloudy, windy, rainy..nasty. Birdie and I desperately needed to get out of the house and we went for a walk/flight…lol.
Enjoy!
Don’t forget to participate in my vanilla bean giveaway!
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Melone und Minze sind ein absoluter Traum… Ich habe diese Kombination auch schon mehrfach ausprobiert, immer wieder super lecker…
Mit Kumquats klingt auch sehr verlockend. Muss ich mal ausprobieren. Thanks for the inspirations. Sounds and looks delicious!!!
Sieht super lecker aus und werde ich auf jeden Fall diese Woche mal nachmachen. Wohne in Dubai und hier wird es jeden Tag etwas heißer, da kommt so ein Salat gerade recht…und ausnahmsweise ist es mal gut, dass meine Kinder keine Melonen mögen…da bleibt mehr für mich!!!
Haha ja mein Mann isst ihn zwar, aber den haut das nicht vom Sockel. Waehrend ich mich an den Farben erfreue….
Sehr schön, Jen! Das ist doch das richtige, wenn es warm wird – was es bei uns ja nun schon war am letzten Wochenende!